Restauration Service traiteur

Grâce à cette formation, vous apprendrez les ficelles du métier de restaurateur ainsi que le milieu de l'Horeca en général. Vous serez capable d'organiser divers types de

Grâce à cette formation, vous apprendrez les ficelles du métier de restaurateur ainsi que le milieu de l'Horeca en général. Vous serez capable d'organiser divers types de banquets et de lancer votre propre service traiteur.

 

Grâce à votre créativité et votre savoir-faire, vous proposerez de savoureux plats qui satisferont les papilles de vos nombreux clients.

 

Il est important de savoir que l'accès à cette profession est réglementé en Belgique. Grâce à notre Centre, vous vous préparez de la meilleure des manières à l'examen du Jury Central, obligatoire pour pouvoir exercer dans ce domaine. Une fois la formation finie et la matière assimilée, il est donc essentiel de vous présenter au Jury Central afin de réussir l'examen organisé par l'état (ces derniers sont organisés régulièrement). Alors qu'attendez-vous ?

 

Objectifs

Compétences:
Le fonctionnement de l’administration
Respecter les règles d’hygiène et de gestion
Maîtriser les techniques de traiteur
Organiser un évènement
Savoir déguster un vin

Programme

Contenu des cours:
Les bases de l'Horeca
Administration
Gestion, hygiène et organisation
Les boissons: connaissances de base
Comment apprendre à déguster le vin
Les technologies de l’horeca
Les techniques de restaurateur
Se lancer comme traiteur

Certificat

A la fin de votre formation, vous présenterez un examen auprès du Jury Central. Grâce à ce dernier, vous pourrez rapidement devenir employé. Vous voulez commencer en tant qu’indépendant dans ce métier ? Il vous faudra alors aussi obtenir l’attestation de Gestion de base.

Description

La formation en Restauration Service traiteur s’étale sur 10 leçons. Chaque leçon dure 3 heures et a toujours lieu le même jour de la semaine. Dans l’aperçu avec la date de début de la formation en Restauration Service traiteur, vous retrouverez l’ensemble des dates de cours.

Professeur

Sebastien Gerono, Stephanie Eeckhoudt

Débouchés

Débouchés et perspectives d’avenir:
Réussi l’examen du Jury Central
Travailler dans le secteur de la restauration

Profile de l'étudiant

Je kunt deze opleiding volgen zonder vooropleiding. Ook voorkennis is niet nodig, we starten de lesstof vanaf de basis.

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